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脂肪酶(LPS)是一组特异性较低的脂肪水解酶类,主要来源于胰腺,其次为胃及小肠。
血清脂肪酶作为急性胰腺炎诊断指标更优于血清淀粉酶：
胰腺是人体脂肪酶（LPS）最主要来源。急性胰腺炎时，血清淀粉酶增加的时间较短，而血清LPS活性上升可持续10—15天，可检测时间LPS更早。
血清脂肪酶对急性胰腺炎的诊断方面，其灵敏度为80—100%，特异性为84—96%。而淀粉酶的灵敏度为73—79%，特异性为82—84%，灵敏度和特异性均优于淀粉酶的测定。
尿淀粉酶AMS约于起病后12—24小时开始增高，下降比血清AMS慢，所以在急性胰腺炎后期测定尿AMS更有价值，但不利于早期诊断发现，因此，经各指标综合分析，血清脂肪酶可作为急性胰腺炎快速诊断及后期监测的首选指标！
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