|
近日辞职的古井贡酒(79.95,1.75,2.24%)原总经理刘敏向时代周报记者透露，前些年自己曾意图带领古井贡闯入保健酒市场，但因市场杂乱等原因导致不能带来相应投入产出比，最终还是选择放弃计划。“市场上充斥着诸多大小品牌的保健酒。除此之外，还有数以百计的功能性白酒、养生酒和药酒品牌，普通消费者无力辨识。”
“保健酒与白酒的唯一不同是，前者添加了药材原料，技术上采用浸泡或者萃取技术。”刘敏如是说。在他看来，功能性白酒、保健酒和养生酒之间的界限则更为模糊，“实际上，保健酒就是过去的药酒，也是将药材浸泡在酒中。只不过，以前的药酒具有某种针对性，如今的保健酒范围更广，注重增强免疫力等保健作用。”
“虽然两者都是在酿造过程中加入了药材，但它们之间还是存在区别。”肖德润认为，药酒是用于治病，而保健酒则是以保健为目的，“早期的药酒与补酒在一定程度上影响着消费者对新兴保健酒的认知。应该说，酒品因功能疗效不同而有所区别。药酒突出疗效，重在功效；保健酒重在维护和预防，主要功能是抗疲劳、提高免疫力，这种功能与疗效的侧重点不同。”
“保健酒与普通白酒相比，利润更丰厚。这也是导致许多企业盲目加入的原因之一。往往为了眼前利益，即使产品质量和生产设备不能保证也匆匆上马。”著名酒类营销专家、中国品牌研究院研究员崔自三向记者分析，保健酒广告的不切实际、夸夸其谈也是影响保健酒行业发展的重要因素。“毕竟不是药品，夸张的宣传功效导致与本身产品功效不符，让饮用过的消费者对此产品大打折扣，在消费者消费一次后就不会再次购买该产品。”
低层次的竞争使得众多厂商乐于夸大产品功效，各种包治百病的保健酒走马灯似的在消费者眼前乱晃，不利于保健酒市场的长远发展。“因此，规范保健酒广告市场，才能维护保健酒市场的健康发展。”崔自三多次重申。
|