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“现在儿童食品包装标注的对儿童健康有益的描述，实际传播的是一种错误信息。”中国疾病预防控制中心营养与食品安全所食物营养评价室主任杨月欣近日指出，“消费者在购买食品时，只能看到标签上标注的有益营养素的含量，谁也不知道我们不需要的其他营养素的含量是多少，不知道各种营养素之间的平衡关系是什么，更不知道这些营养素的交互作用会对人体产生什么样的不利影响。”
据报道，目前国际上能够较好地体现食物整体营养价值的一种最新的评价方法是食物营养素度量法。它将食品中的营养素分为推荐性营养和限制性营养两种成分，这两种成分必须在食品包装上的“食物营养素度量法标识”上进行显示。推荐性营养成分用√显示，限制性营养成分则用×显示。目前，南非、巴西、荷兰、波兰等不少国家，在食品包装上已经采用了在圆圈或方块中打√的图案，以表示此食品为推荐性健康食品。我国及欧盟也将在2012年左右，在食品包装上使用食物营养素度量法标识。
我国根据中国人群的营养和健康状况，将人体缺乏或对预防高发疾病有益的膳食纤维、钙、铁、蛋白质、维生素C和E，列为√营养成分；将摄入过量或是高发疾病存在危险因素的能量、脂肪、胆固醇及钠，列为×营养成分。今后消费者在购买食品时，一定要记住√这个标记。
《科技日报》2010.11.14 赵雪文
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