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食用不当 肠道“受伤”
食用冰镇的水果会刺激肠胃，使肠蠕动加快，引起腹泻；使胃肠道血管骤然收缩，血流量减少，影响消化液分泌；引起胃肠道痉挛性收缩而发生腹痛，导致消化不良。
有些水果富含水分，很容易滋生细菌和真菌，如切开的西瓜。水果表面如果被冰箱中的致病细菌污染，食用后容易引起细菌感染，出现急性胃肠炎，最常见的症状是腹痛、呕吐、腹泻。
老人、儿童、孕妇等人群因抵抗力降低、胃肠道娇弱、抗感染能力降低等原因，要避免食用对肠道有明显刺激作用的冰镇水果。胃肠道功能不好的人群，如患有胃溃疡、慢性胃炎、肠炎的人群要避免食用冰镇水果，以免加重病情。
冰镇水果 食用三注意
注意一：
食用时间有讲究。尽量不要在刚吃饱或者空腹时食用冰镇水果，可以在饭后1~2小时后食用。
注意二：
每次食用量不宜过多，以不引起胃肠道不适为宜。如西瓜每次食用不要超过500克，葡萄15颗左右，桃子不要超过1个，草莓10～15颗。
注意三：
如果西瓜一次没有吃完，冰镇后下次食用前应把表层切掉再食用，其他储存在冰箱的水果也要重新洗一遍后再食用。
冰镇水果因“果”而异
水果在冰箱的冷藏时间不宜过久，尽量趁新鲜吃。另外，不是每一种水果都适合放进冰箱保鲜。有些水果天生“怕冷”，主要是一些原产于热带的水果如香蕉、芒果、木瓜等，
放入冰箱反而会受“冷害”，造成果皮上起斑点或变成黑褐色，破坏水果营养和风味。
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