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2.油锅烧至三成热，改用小火，将蛋糊做成丸子逐个放入锅中，轻轻搅拌，待蛋球浮上油面，变成淡黄色时捞出滤干油待用; 3.炒锅上火，加适量清水，放入白糖(与水的比例约为4：3)轻轻搅动，待糖汁变稠时，倒入蛋球，轻轻翻锅，使糖汁包裹蛋球，将锅端离火，捡出蛋球，盛入盘中即可。整个过程中注意掌握火候，火不能太大;盛盘后可用水果装饰点缀。 鸡蛋时尚食谱5：酸奶蛋羹 酸奶能解鸡蛋的腥味，只留下蛋香，是既美容又健康的吃法。 食材： 鸡蛋1个、酸奶一大勺、牛奶，糖适量。 做法： 1.鸡蛋打散后加入糖、牛奶。 2.上锅蒸成糕状。 3.最后在蛋羹上倒上酸奶。中间放一粒樱桃或者小西红柿点缀。 鸡蛋时尚食谱6：时蔬蛋卷 这道蛋卷的食材选择影响均衡，并且热量很小，怎么吃都不胖! 食材： 菠菜、胡萝卜、鸡蛋两个、盐、橄榄油少许。 做法： 1.胡萝卜切末焯一下，和焯好后切成末的菠菜一并放入搅好的鸡蛋中，加入少许盐等调料。 2.锅里放点点油，搅好的蛋液分两次倒入锅里，第一次用小火煎至底面熟后，再倒入剩下的蛋液。 3.蛋皮还未完全熟透就在锅内将蛋饼卷起来。 4.卷好的蛋卷切成段。 鸡蛋时尚食谱7：韩式白煮蛋 很多MM都讨厌吃白煮蛋，但不可否认，鸡蛋最营养的吃法就是水煮。在水煮蛋上加点料，乏味的食物也可以变得精彩! 食材： 韩式辣椒酱，番茄沙司，白醋，青椒，少许糖。 做法： 1.将煮熟的蛋剥壳，切成片状，然后排在盘上.青椒切小丁 2.将白醋，番茄酱，糖，盐，辣椒酱，少许水调成汁. 3.热锅入油，七分热，把青椒丁炒香，放入调好的汁勾芡，浇在蛋上面就ok啦! |