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日产三无豆腐数百斤
在灶台旁堆放着标有石膏的编织袋，工人不时从袋内将白色粉状物混入磨制好的豆浆中。
记者问工人为什么不用“卤水”点豆腐。工人说：“用卤水点豆腐，每斤黄豆只能加工出2.5斤左右的豆腐，而采用石膏，每斤黄豆却能加工出大约5斤豆腐。产量提高了，利润自然就高了。”记者询问其加入的石膏的种类，工人没有回答。
另据一名女工介绍，“加工点规模有限，每天顶多生产500斤豆腐”。但除了豆腐外，这里还加工一些豆腐皮、豆腐泡等制品。
“你们的豆腐都卖到哪儿啊?”记者问。工人回答说：“我们不知道，有专门的人送。”
追踪流向
豆腐送进阳光菜市场
通过几天的观察，记者发现，每天上午至中午，“黑作坊”进行生产和加工;豆制品经过晾晒后，次日凌晨4点多，尾号为5808的红色面包车负责送货。
10月14日凌晨近4点，记者分两路驾车追踪面包车向何处送货。4点15分，“黑作坊”内的灯光突然亮起，透过门窗可以看到，一名男子正在向面包车上装货。随后，该男子驾车驶入朝阳北路，一直向西行驶。面包车对身边车辆十分警惕，经常变速行驶，甚至一度在绿灯时停下，“让”过长时间紧随其后的一路记者。
40分钟后，面包车驶入王府井闹市区，拐入王府井金钱豹北侧第一个胡同内，停在了王府井阳光菜市场门前。此时，正是市场商户上货时间，市场门前送货车络绎不绝。5808面包车内的男子下车进入市场后，推出一辆手推车，将面包车上所载的成箱的豆腐放至手推车上，随后送入市场。男子往返了三次，送了约15箱豆腐。
记者尾随送货男子进入市场，发现其将豆腐卸至市场内西侧的一家豆腐摊点。这些豆腐全是“裸体豆腐”，并无任何外包装。
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