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“一公斤面粉放两个鸡蛋叫鸡蛋面，一吨面粉放两个鸡蛋也叫鸡蛋面？”对于市场上营养面条不标注“代言”物质含量的做法，有消费者提出质疑，“究竟‘代言’物质该放多少，才能叫这个名字？有没有一个统一的标准呢？”如今，各种营养面条名声打得一个比一个响，但“代言”的物质含量究竟有多少，却是一个秘密，会不会是厂家在玩概念？
针对此事，记者联系了南宁市五一路一家专门生产面条的食品公司。记者向工作人员询问，其生产的绿豆面条和鸡蛋面条，究竟绿豆和鸡蛋含量占多大比例时，这位工作人员说，绿豆和鸡蛋肯定含有一点，但至于含有多少，她也不是很清楚。她说，其他公司生产面条时也没有标注这方面的含量，他们公司也是跟随行业“规则”罢了。至于想了解面条里“绿豆”“鸡蛋”的比重，她建议记者找公司领导问才清楚。而河池一家面条厂家的一位工作人员则表示，“代言”物质放多少由厂家自己定，但肯定会有。
质监部门：面条配料含量无通用标准
营养面条中的配料含量到底有没有统一的标准呢？记者就此采访了南宁市质量技术监督局。一位工作人员告诉记者，目前，国家对于面条的生产有统一的国家标准，但面条配料含量则没有通用的标准，配料含量的比例，厂家可自行制定。记者查阅相关资料得知，为加强对食品标识的监督管理，国家制定出台了《食品标识管理规定》，并于2009年10月22日颁布施行。该规定第11条明确：食品标识应当标注食品成分或配料清单。专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标识还应当标注主要营养成分及其含量。但在目前市场上，挂面的选择群体是大众，其配料含量是否应在包装上标注，国家尚未有详细规定。（冯耀华）
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