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冬季来临，肝病患者饮食应注意哪些方面呢？本篇为各类肝病患者提供冬季健康饮食方面的一些信息。
问:听说吃甲鱼和黑鱼对肝炎病人有很好的疗效,是真的吗?
答:甲鱼肉虽然含丰富蛋白质、维生素和微量元素,但它的胶原蛋白含量高,既不容易消化,蛋白质的质量也不高,消化不良、食欲欠佳、腹泻者不宜食用。急性、重症肝炎、肝炎肝硬化活动期常有上述症状者,常吃甲鱼更会影响消化。
问:多吃猪肝等动物内脏能“以脏补脏”吗?
答:动物内脏不仅含有丰富的优良蛋白质,而且所含的矿物质和维生素一般都较肉类多,如动物肝脏的维生素A、B1、B2比肉类高很多。
因此，患者应以进食糖和淀粉类食物为主,饮食要清淡,易消化吸收,富含维生素,可少量多餐。肝炎恢复期可增蛋白质的入量,有助于肝细胞的恢复。肝炎恢复期患者的食欲增加,但要注意控制体重,过于肥胖易可加重肝脏负担,引起脂肪肝。肝硬化时要低盐饮食,以利腹水的消退,还要避免较硬的食物,以免造成食道静脉破裂大出血。肝病病人不易饮酒。 |