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孩子挑食，这是一个世界性难题 。为人父母，大多遇到过这样的尴尬，孩子在前面跑，大人在后面追，哄骗、恐吓，想尽了一切办法，挑剔的孩子还是不肯好好吃饭。孩子挑食、厌食确实是爸爸妈妈最揪心的事了，怎样做才能保障孩子愉快进食、茁壮成长，真正做到不输在起跑线上呢？真是个值得思考的问题。 一份对8个国家、2880名母亲进行的关于宝宝是否挑食的调查结果显示，全球平均有57%的母亲都认为自己的宝宝有挑食的毛病。在新加坡，也有近一半的儿童存在不同程度的挑食行为。调查表明，一般宝宝最挑食的年龄是一岁左右到三四岁有个别儿童长到10岁，依然非常挑食。 孩子挑食、偏食不仅仅会使宝贝营养失衡，留下健康隐患，还会影响他们的智力发育。在孩子挑食的家庭，家长有哪些责任呢？孩子好的饮食习惯有赖于家长的培养，家长不能有效控制孩子的零食、孩子吃饭时家里没有和谐愉快的气氛、家长不注意经常在孩子的面前谈论食物好恶，无形中传递给孩子一种不良信息。还有一个重要的原因，家长烹饪水平欠佳孩子不喜欢吃、没能督促孩子户外活动，运动量过小导致孩子没有食欲。 6个月到1岁时，添加辅助食品 味觉细胞在6个月到1岁这一阶段最灵敏，因此这段时间是添加辅助食品的最佳时机。如果错过则会影响宝宝味觉和嗅觉的形成和发育，不但造成断奶困难，也容易造成宝宝对食物的感觉出问题，影响宝宝的食欲。这时父母应该注意给宝宝喂的食品不可单一，开始时可以较少的分量鼓励宝贝尝试各种食物；使他的味蕾感受并逐渐适应各种味道的刺激。 婴儿食品应少糖、不放盐、不加调味品，因为婴儿的味觉正处于发育过程中，对外来调味品的刺激比较敏感，加调味品容易造成婴儿挑食或厌食。对于不喜欢吃蔬菜的宝宝，可以把各种蔬菜剁碎放入粥、面条中喂宝贝。饺子、包子等带馅食品大多以菜、肉、蛋等做馅，这些带馅食品不但便于儿童咀嚼吞咽和消化吸收，且味道鲜美、营养也比较全面，对于那些不爱吃蔬菜的宝宝，不妨经常给他们吃些带馅食品，这样才能有助于避免形成偏食或挑食的坏习惯。 保持良好的气氛，不逼孩子吃 如发现孩子对某种食物不喜欢，家长不可采取威逼恐吓的方法，用武力强迫孩子吃饭，这样做孩子会把吃饭当成一件可怕的事情，势必会产生强烈的抗拒感。家长应掌握一定的配餐原则和方法，虽然食物的种类有所不同，但某大类食物的营养功能却是近似的，如能搭配合理，可以缓解孩子暂时的不喜欢，过一段时间让孩子慢慢尝试，慢慢地改变孩子对食物的接受能力。 一些家长有一个很不好的习惯，喜欢在吃饭的时候和孩子交流一些不愉快的事情，每当进餐时间，家长的话特别多，而且大多是不中听的话，甚至是严厉的斥责，家长这样做很容易破坏孩子良好的食欲，让孩子感觉吃饭是一种令人讨厌的事情。如果把用餐当成是一家人相处最愉快的时间，那孩子会很乐意与父母一起正常用餐。吃饭时应有快乐的情绪，为孩子营造幽静、舒适的进餐环境。心情好，胃口就好，让孩子感受到吃饭是一种享受！ 由于遗传、环境、体型、活动量等方面的因素，正常宝宝对营养需要量个体差异性其实很大，食欲必然也有差异，家长不应做不符实际的比较。 大一点的孩子如能参与食物的制作过程，他们一定会珍惜自己的劳动果实，比起妈妈做好的饭菜吃的要香。
一日三餐安排不合理，饥一顿饱一顿，饿了以后暴食暴饮，暴吃零食，一顿吃伤，十顿喝汤，闹的孩子没胃口。正常膳食宝宝应每日三餐一点或两点，早餐、早点占全天的30%，午餐、午点占全天的40%，晚餐占全天的30%。三餐做到食物多样，谷类为主，粗细搭配，适当吃动物性食物、奶类、豆类、蔬菜、水果等我们常说，保证孩子膳食平衡、合理营养。 |