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除了对市场和肉品的检查之外，通知还要求工商部门及时关注济源双汇抽检结果，监督落实问题产品的下架及召回。
食品药品监督
药品零售企业不得经营盐酸克伦特罗
在此次监管过程中，三亚市食品药品监督局将重点加强“瘦肉精”销售环节的监管，严格执行处方药管理制度。
通知要求，食品药品监督部门须保证各药品批发企业销售盐酸克伦特罗时严格审核购买者的资质和相关证明材料，记录相应的验收、检查、保管、销售和出入库情况，并将记录保存至超过产品有效期2年。
同时，通知明确规定，药品零售企业不得经营盐酸克伦特罗，食品药品监督部门将严厉打击非法经营“瘦肉精”的行为，杜绝其流入生猪养殖环节。对餐饮单位使用的生鲜畜肉及其制品，食品药品监督部门也将进行专项检查，确保食品安全。
三亚市商务局
保证生猪来源肉品去向可追溯
通知还要求，三亚市商务局要严格执行定点屠宰，打击私屠滥宰等不法行为，并指导屠宰企业建立健全生猪屠宰购销台账和肉品质量安全可追溯制度。
通过上述监管，以达到杜绝含“瘦肉精”肉品流向市场。据了解，此次专项整治行动的结果将于2011年4月30日统一上报食安办，专项整治过程中，各部门将联合行动，设立专门的举报电话，对“瘦肉精”案件发现一起查处一起。对于生产、销售、使用“瘦肉精”等违禁药物的单位和个人，将移送公安部门严查严办。
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